应菲律宾中国洪门致公党的邀请，笔者有幸随致公党重庆市委副秘书长涂康一行，于2012年3月7日至14日对菲律宾中国洪门致公党进行了友好访问，受到了当地大哥们的盛情接待。所见所闻，耳目一新，忘不了那片天、那片海、那片情与那片“菲”一般的记忆。索性将印象的碎片散记于下，点厾几笔，以资回忆。

　　观　  感

　　菲律宾共和国（简称菲律宾）位于亚洲东南部，西濒南中国海，东临太平洋，是一个群岛国家，共有大小岛屿7107个。这些岛屿像一颗颗闪烁的明珠，星罗棋布地镶嵌在西太平洋的万顷碧波之中，菲律宾也因此拥有“西太平洋明珠”的美誉。

　　重庆江北机场8℃，广州白云机场18℃，马尼拉国际机场32℃，这种温差的穿越，是走下舷梯的第一感受。下了南航的飞机，才知道入境单和海关申报单需全英文填报，热情的机场工作人员见状立马上来帮忙，一阵小紧张之后，径直来到海关通道，抬眼一看，海关柜台的电脑上赫然印着Lenovo（联想）的标志，顿时心中一点小自豪油然而生。

　　坐上丰田Prado,感受了一下马尼拉的交通状况。其实，马尼拉的公共交通还算方便，轻轨、公交、出租构建起了交通大框架，但和其他国际都会一样，交通堵塞也是司空见惯。刚一堵车，马路隔离带边就倏然冲来一个怀抱婴儿的妇人，用乞求般的眼神轻敲车窗，司机也很熟稔地拿出预备的硬币，摇下车窗递了出去。

　　透过车窗，夜幕下的马尼拉并没有想象中的繁华，路边偶有几家楼外楼、颐和园等中式餐馆，其余的店招、路牌几乎都是英文标识。路上行驶的也几乎都是日系、美系的车辆，但最为扎眼的当属装饰得花里胡哨、最具菲律宾特色的吉普尼（Jeepney），它就像一道流动的风景，有固定路线，可随叫随停。有意思的是，被我们戏称为“菲巴”的吉普尼有些竟然擅自嵌上了德国奔驰车三叉星的标志，让人不得不佩服当地人的幽默。

　　 我们下榻在位于王彬大街上的大连商务酒店，换上当地的手机卡(Ph Globe)后，看见写字台上放着一本全英文的《HOLY　BIBLE》(圣经)，打开TCL的空调后，发现床头风雅地印着一首唐代诗人戴叔伦的名篇《兰溪棹歌》：凉月如眉挂柳湾，越中山色镜中看。兰溪三日桃花雨，半夜鲤鱼来上滩。一幅春夜江边休闲式的捕鱼图，不知勾起过多少海外游子的思乡之情。这才慢慢开始让人感受到了菲律宾菲西合璧、唐人街中菲融合的独特文化。

　　初到菲律宾，难掩兴奋之情，便下楼随意走走。听大哥介绍，马尼拉的唐人街历史悠久，早在16世纪就开始有中国商人聚集在此。在马卡蒂（CBD）成气候以前，这里一直都是马尼拉的商业中心和金融中心。唐人街的街口矗立有一座纪念中菲友谊的牌楼（Goodwill Arches）,还有一尊王彬（祖籍晋江，著名华商）的铜像。漫步王彬大街，两旁布满了传统的金铺、饼铺、中药铺、餐厅、茶楼、香烛店等，中文的招牌很有亲切感。

　　菲律宾的华人华侨以福建、广东为主，他们有着极高的语言天赋，至少都会讲家乡话、普通话、菲律宾话（他加禄语）以及英文。在菲律宾，提到“华人三宝”——即菲华防火会、菲华义诊队和华校，几乎无人不晓，加之日渐增长的经济贡献和社会地位，当地的菲律宾人大多对华人华侨以及来菲旅游的国人都相当友善。

　　美　  景

　　马尼拉是菲律宾最大的城市，包括马尼拉市、卡洛奥坎市等4个市和马卡蒂、曼达卢永等13个区。它留给人充满野性和矛盾的印象：一边是绿树成荫、高楼林立的繁华；一边是破旧不堪、污水横流的衰败。马尼拉的主要旅游景点集中在马尼拉市：如黎刹公园、西班牙王城、滨海大道和唐人街。

　　黎刹公园位于市中心的滨海大道旁，面对马尼拉湾，公园中央竖立着菲律宾国旗和黎刹纪念碑（菲律宾国父何塞·黎刹，高祖父是福建人，其在菲律宾的意义就如同孙中山之于中国）。令人意外的是，黎刹公园里面还专门辟有一方刻有天下为公匾牌的中国庭园（Chinese Garden）。

　　 西班牙王城位于黎刹公园与帕西格河中间，面积仅有1平方公里。这座西班牙人于1595年修建的城堡，四周均是壕沟和城墙，城内有总督官邸和12座教堂。在“二战”末期的马尼拉战役中，城堡终因无法承受日军和美军的双重炮火而毁于一旦，唯有圣奥古斯丁教堂得以幸免。只需花上200比索（1人民币约兑换6.6比索），就可乘坐马车饶城一周。

　　马尼拉最被奉为经典的美景其实就是这条长达10公里的滨海大道（即罗哈斯大道），它将黎刹公园、西班牙王城、菲律宾文化中心等著名景点都串在了一起。滨海大道正对马尼拉湾，夕阳西下的时候，漫天的彩霞、翡翠般的海水、疾驰的车辆和伫立岸边静赏落日的游人也慢慢被镀上了一层绚烂的金黄色，就仿佛一幅色彩浓烈的天然油画。如果再啜上一口加冰的马爹利（Martell）红酒或是圣米盖尔（San Miguel）啤酒，那真是夕阳醉了。

　　位于马尼拉以南约56公里大雅台的Taal Lake and Volcano（塔阿尔湖和塔阿尔火山），山中套湖，湖中套山，景致特别，亦值一游。塔阿尔湖在一个巨大的火山口里，23平方公里的面积却聚集了47个火山口。其中最著名的就是海拔300米的塔阿尔火山——世界上最小的活火山。大哥驱车进入当地五星级的度假酒店（Taal Vista Hotel），经由前厅来到一个硕大的观景阳台，任我们尽情地欣赏和拍照。

　　在菲期间，我们还游览了克拉克的空军基地和苏比克湾的海军基地，尤以苏比克湾印象深刻。苏比克湾居吕宋岛西南端，距马尼拉西北110公里，素有“东方小美国”之称，是当年美军太平洋舰队基地，现已成功转型为独具特色的旅游胜地和经济特区。苏比克湾是一个港阔水深的天然良港，可以停泊世界上吃水最深的核动力军舰、集装箱船和油轮。海湾三面高山环抱，拥有天然风浪屏障。即使在台风盛行季节，太平洋西部地区狂风恶浪之时，苏比克湾内仍然是风平浪静，自然条件非常优越。乘坐游艇徜徉海上，戴上偏光墨镜凭栏临风，那蓝丝绸般的海面、棉花糖般的白云、湛蓝的天空、延绵的远山犹如3D效果般呈现眼底，美不胜收。

　　爽　食

　　菲律宾菜融合了马来、西班牙、中式甚至墨西哥菜的做法和口味。菜式主要以炖和炒为主，兼有焖、煮等做法。口味比较清淡，而且偏酸。在菜里经常放醋、大蒜调味。做菜过程中用到很多水果，比如椰汁、椰肉、香蕉、酸柑、酸角、菠萝、芒果等。在大部分的餐厅里，菜单都会有英文翻译，表明做法和原料。

　　热情的主人将我们带到一家装饰考究的餐馆Max’s restaurant，品尝菲律宾的特色菜。为烘托气氛，还邀请了一位娇小可人的“菲妹”献唱助兴。她手持一对蓝色小沙锤轻打节奏，用纯正的台湾腔翻唱了一首邓丽君的传世名曲《月亮代表我的心》，两位男吉他手和声伴唱，并随着节奏欢快摇摆。我们也一时兴起，齐声跟唱起来，引得旁座的菲律宾食客纷纷鼓掌示好，并主动上前为我们拍摄合照。

　　在唐人街，你会品尝到正宗的粤式菜系，如五福大拼盘、蟹肉鱼翅羹、中鲍拼白灵菇、干煎大虾、肉末海参、清蒸石斑鱼、锦绣炒面线等等。感觉有点特别的是，几乎每餐无一例外地都会摆上一盘当地的小青结仔，口味偏酸，可以直接吸食开胃，也可挤汁调入冰水。

　　当然，到了菲律宾，你就非得要尝尝当地的特色小吃，如甜点Halo-halo（炼奶水果冰）、Bibingka（布丁），饮料Kalamansi juice（酸柑汁）、Buko juice（椰子汁），以及芒果、红毛丹等热带水果。

　　乐　购

　　由于笃信天主教，大部分菲律宾人热情善良、乐观淳朴，所以在购物的时候你会找回一些上帝的尊宠。

　　马尼拉有很多免税商场和购物中心，其中首屈一指的当属菲律宾首富施至成（祖籍晋江）的SM亚洲购物中心（SM Mall of Asia，简称MOA）。这座38.6万平方米的购物中心坐落在马尼拉海湾，填海而成，是目前世界第三大的购物中心。

　　MOA的每个入口都分为男女两个通道，每个通道都有荷枪实弹的安保人员进行开包检查。MOA内设有不少BDO银行的外汇兑换点，可将国内带来的美元兑换成比索（1美元兑换42.40比索）。里面的服务人员都很热情，擦肩而过时都会点头示意或微笑问好。询价时，面对难懂的南亚英语，你只需运用中式的散装英文，再辅以简单的肢体语言，大多情况都会OK，那时你会深感世界人民的心灵其实都是想通的。比如我在Levi’s的专卖区，一位服务员居然会用简单的中文进行导购，面对他的热情和真诚，自己毫不犹豫提了3件衣裤。

　　在MOA门口等待同伴的空隙，我试着提出和威武帅气的安保人员合影的要求，他很爽快地应允。这时，忽听身后一阵雀跃，转身一看，一家法式烘焙店（THE FRENCH BAKER）的服务员居然主动要求和我们合影，并摆出各种俏皮的Pose。面对这高过气温的热情，我们当然也不会吝啬自己的消费，立马点了几杯Mango shake（芒果冰沙）以示回应。事后想来，其实热情何尝不是一种有效的营销呢。

　　购物中心里的商品琳琅满目，而且价廉物美，吕宋雪茄、椰壳制品和贝饰、蕉麻手工编织品、椰子油、芒果干等都值得一买，也算不枉此行。

　　在回国的航班上，耳机里传来邓丽君《何日君再来》的柔美旋律，遂闭上双眼，静静地回想这一路的奇妙旅程。由于来菲的日程较赶，除去路途辗转以及拜访、观礼、座谈等活动，自由的时间并不算多，以上片段姑且只能算是走马观花，难免挂一漏万，长滩、保和岛、马荣火山等胜景都无暇前往。正如同马尼拉街头竖立的广告牌“IT’S MORE FUN IN THE PHILIPPINES”一样，只有你背负行囊身临其境，才会更深切地捕捉到菲律宾的奇妙与生趣。